TEFF, il cereale più piccolo e nutriente del mondo

Finalmente ci siamo, amici di Casa Mia Trattoria! Dopo miscelazioni e studi nei nostri laboratori, c’è una novità esclusiva nella lista dei nostri impasti alternativi:

👉 TEFF, il cereale più piccolo e nutriente del mondo 👈

Il Teff è un cereale antico etiope, noto anche come Estate Lovegrass (Eragrostis TEF), conosciuto solo in Etiopia fino a poco tempo fa. Cresce in maniera naturale, senza OGM e viene raccolto a mano.

La diffusione del Teff è avvenuta quando la ricerca scientifica ha dichiarato che questo risulta essere il più nutriente tra le comuni tipologie di granaglie. Questa specie di cereale detiene il primato per il maggior contenuto di minerali di ferro, calcio, fosforo e vitamine. Inoltre, possiede anche la più alta quantità di amminoacidi e proteine di elevata qualità.

Non solo! Questo cereale, grazie ai suoi valori proteico-nutrizionali e alla sua alta digeribilità, sta diventando una componente fondamentale nella dieta degli atleti ed è sempre più diffuso negli alimenti per bambini.

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