Trucchi utili: come conservare i pomodori

Estate, l’abbondanza di frutta e verdura, il caldo e i sapori intensi e lui, il re della tavola che non manca quasi mai: il pomodoro. Rossi, gialli o verdi i pomodori sono ingredienti sempre presenti nella cucina italiana, LA MASSIMA ESPRESSIONE DEL GUSTO DEL POMODORO SI OTTIENE SOLTANTO ASSECONDANDO I RITMI DELLA NATURA E DELLA STAGIONEsia in…

Certificato di eccellenza 2017 TripAdvisor

Grazie a tutti voi per le splendide recensioni e a Communication Solutions per aver reso possibile, anche quest’anno, questo traguardo importante: il CERTIFICATO DI ECCELLENZA 2017 di TripAdvisor! 

Come preparare la vinaigrette allo zenzero in 5 minuti

La vinaigrette allo zenzero è un condimento particolare perfetto per accompagnare non solo le verdure, crude o cotte, ma anche i secondi piatti semplici a base di carne. Rispetto a quella classica preparata con olio, aceto e sale, questa risulta particolarmente profumata e leggermente piccante. Veloce da realizzare nonostante qualche piccolo accorgimento, la vinaigrette che…

Casa Mia ospite di Luca Sardella su Rete4

Vi siete persi la nostra partecipazione nel corso del programma del bravissimo Luca Sardella, su Rete4, “Parola di pollice verde“? Ci pensiamo noi a farvi recuperare! Fateci sapere cosa ne pensate  😉 CLICCA QUI PER VEDERE LA PUNTATA

Il salmone? Che bontà!

Il salmone fresco rappresenta una vera risorsa in cucina. Sarebbe buona abitudine quella di consumarlo regolarmente nell’ambito della nostra alimentazione. E’ ricco, tra gli altri, di grassi Omega-3, definiti “essenziali” ed indispensabili in quanto, pur non riuscendo a sintetizzarli, il nostro organismo ha bisogno che vengano introdotti al suo interno attraverso il cibo. Ma come…

Casa Mia sbarca su Instagram

Ebbene sì, siamo anche su Instagram! Vi aspettiamo anche lì, cercate @casamiapolignano e condividete con noi la vostra passione per la cucina e tutti vostri scatti nel nostro ristorante.